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【香港《資本工商》專欄文章之十六】為幸福保鮮

時間:2013 - 07 - 29 字號

  活在當下,細味人生,往往不難察覺,幸福就在身邊:小朋友手執一顆巧克力,小指頭輕輕掀開包裝,弄得「沙沙」作響,隨之陣陣可可香氣撲鼻而來,小朋友吃得滋味;三五知己久別重聚,開一瓶香檳,「嘭」地一聲瓶蓋打開,澎湃的氣泡向上跳躍,聽到朋友間暢所欲言的歡樂;與鄰座的同事熬夜趕工,沖一杯膠囊咖啡,「噗」地一聲膠囊頂的包裝破開,悠悠的白煙在空氣中擴散,聽到同事間並肩作戰的默契。

 
  能為我們保留住一份新鮮、留住這些幸福之聲的,正是生活中無處不在的包裝鋁箔,俗稱「錫紙」。鋁箔是鋁壓延材中常見的一種,其厚度小於0.2毫米,最薄的鋁箔厚度僅僅0.0045毫米。能製造出薄如蟬翼的鋁箔包裝紙,歸功於鋁極佳的柔軟性;而能保留住食物新鮮原味的秘密,就在於鋁不僅防潮、氣密、遮光、耐磨蝕,還無毒無味,不會影響食物本身的味道。更妙的是,鋁獨有的延展性及銀白色光澤,使鋁箔包裝紙可被加工成各種形狀。而鋁製包裝也是最環保的包裝材料之一,可百分百回收,循環利用。
 
  鋁應用在食品包裝上已有100多年歷史,而它的源頭恰恰就在能讓人產生幸福感的巧克力。1911年,伯爾尼的托布勒(Tobler)公司首次發現鋁箔的妙用,並將其應用在巧克力包裝上。品牌專屬的三角形巧克力條――Toblerone,至今仍是世界各地巧克力迷的寵愛,小小金字塔形狀的巧克力被包裹在銀色的鋁箔包裝里,保存起濃郁的巧克力芬芳。此後,鋁箔包裝的發展隨着新技術的湧現而日新月異,很快便滲透到各種食品領域。
 
  20世紀50年代,鋁箔的應用更為廣泛,開始出現在高檔酒類包裝瓶的封口上。鋁箔瓶封為酒品包裝增添設計感及裝飾性,不僅體現了產品的個性,還可通過添加產品標示,起到防偽的作用。40多年前,鋁製酒蓋首次出現,瑞士酒商將這一革新產品推廣到大批量生產。與傳統的木塞相比,鋁製酒蓋能更長久地鎖住酒的芳香、味道和鮮度,並在運送過程中,大大減少漏氣等現象。鋁製的酒蓋還給予設計師足夠的發揮空間,為酒瓶注入生動的色彩和造型。
 
  到了80年代,咖啡膠囊首次出現,這一小小膠囊引領了高端咖啡文化的新潮流。而其始作俑者雀巢Nestlé子公司,正是選用了鋁包裝將咖啡粉末真空密封,這樣一來,有效抵擋了來自陽光、空氣和濕度的三大威脅,使膠囊咖啡的保質期長達一年以上。
 
  為幸福保鮮,原來那麼有講究。下一次,當你剝開巧克力包裝紙的時候、和朋友擰開香檳瓶蓋的時候、和同事按下咖啡機啟動按鈕的時候,請靜心聆聽,你會聽到新鮮的叫做幸福的聲音。